Celuloza, obvezna omemba na etiketi
Odstotek surove celuloze je eden od obveznih podatkov, ki morajo biti navedeni na etiketah hrane za hišne ljubljenčke, kot so na primer grickalice ali hrana za pse. Natančneje, evropska uredba št. 767/2009 to nalaga z določitvijo analitičnih sestavin, ki jih je treba registrirati na vsaki etiketi. Tako najdemo odstotek surove celuloze poleg deleža surovih beljakovin, surove maščobe, surovega pepela in vlage (pri živilih, katerih vsebnost vode presega 14 %).Oglejte si na primer izdelke, ki jih ponuja spletna trgovina Maxizoo, in videli boste, da so na vseh etiketah iste informacije.
Ta forenzična analiza hrane za hišne živali temelji na Weendejevi metodi kisle hidrolize, ki ji sledi bazna hidroliza. To metodo analize priporoča AFNOR.
Kaj je celuloza?
Celuloza je glavna sestavina rastlinskih celičnih sten. Biokemično je sestavljen iz dolge verige medsebojno povezanih molekul glukoze.
V grickalicah ali pasji hrani celulozo torej zagotavljajo vse sestavine rastlinskega izvora, kot so žita, stročnice ter sadje in zelenjava.
Surove vlaknine=vlaknine?
Pogosto enačimo surovo celulozo z vlakninami v pasji hrani.V resnici, če je celuloza res del družine vlaken, ne predstavlja vseh vlaken, ki so prisotna v njenem obroku. Surova celuloza, kot je prikazana v tabeli analitičnih sestavin peciva, vsebuje le del netopnih vlaknin in nobenih topnih vlaknin. Tako ne upošteva topnih vlaken ter slabo hemiceluloze in lignina, dveh drugih "družin" netopnih vlaken. Z drugimi besedami, to je le nepopoln odraz vsebnosti netopnih vlaknin v hrani.
Kaj je celuloza za pse?
Celuloza je del družine kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih psi ne absorbirajo, in natančneje v razredu netopnih prehranskih vlaknin. Z drugimi besedami, to pomeni, da pes ni sposoben prebaviti ali asimilirati celuloze in da le-ta ne prehaja skozi njegov prebavni sistem, ne da bi psu zagotovila kalorije.
Tako najdemo celulozo, ki jo pes zaužije, tako kot je v blatu.
Ampak da ne bo pomote! Samo zato, ker se celuloza med pasjim prebavnim procesom ne transformira, še ne pomeni, da je neuporabna. Nasprotno, igra pomembno vlogo pri prebavnem udobju živali, saj jo spodbuja in spodbuja črevesno higieno s sodelovanjem pri obnovi prebavne sluznice.
Koliko surovih vlaknin je priporočljivo v drobtinah?
Kar zadeva surovo celulozo, ni nobenih priporočil. Povprečne vrednosti v hrani za pse so na splošno med 6 in 9 % in zdi se, da za večino psov ne predstavljajo posebnih težav. Kljub temu obstajajo individualne občutljivosti in zato je vedno potrebno preizkusiti toleranco na novo hrano z opazovanjem zlasti pogostosti in videza blata.Cilj je zagotoviti, da presežek netopnih vlaknin ne povzroči vnetja pasjega prebavnega sistema ali driske.
Hrana, ki je najbolj bogata s surovimi vlakninami, so na splošno grickalice za sterilizirane pse ali pse s prekomerno telesno težo, pri katerih proizvajalci poskušajo zmanjšati energijsko gostoto. Zaradi visoke vsebnosti surovih vlaknin lahko ta živila povzročijo pogostejše odvajanje blata.